1. Meng in een kom 3 eetlepels Aroma van Maggi met het citroensap. Voeg de sint-jakobsnoten toe, meng goed en zet in de koelkast gedurende 1 uur.

2. Laat het mengsel even rusten en verwarm de oven voor op de grillstand op 275 °C.

3. Klop in een diep bord het ei los en breng op smaak naar wens.

4. Meng in een andere kom het paneermeel en de sesamzaadjes.

5. Rijg vier sint-jakobsschelpen aan elke brochettestok. Rol ze vervolgens door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel-sesammengsel.

6. Leg de brochettes op aluminiumfolie en plaats ze in de oven. Laat ze goudbruin worden onder de grill gedurende ongeveer 4 minuten aan elke kant.

7. Bereid in een kom de saus door 1 eetlepel aroma van MAGGI te mengen met de room.

8. Serveer met wat salade

Suggestie

Voor een intensere smaak kunt u fijngehakte koriander toevoegen aan het losgeklopte ei.